Два независимых потока данных, и это важно не путать при отладке.
Логи: файлы на серверах → Filebeat → Logstash (порт 5044) → Elasticsearch → Kibana. Метрики: Prometheus сам приходит за /metrics (pull) → Grafana.
Приложения не «отправляют» метрики по расписанию: значение меняется в момент события,
а частота точек на графике равна интервалу опроса, который задан в prometheus.yml.